السندويشات المعجنات

طريقة عمل كبدة الغنم بدبس الرمان

كتب بواسطة zakariya32

يعد طبق كبدة الغنم بدبس الرمان من بين الاكلات المشهورة على الصعيد العربي  والحاضرة بقوة في الموائد العربية ككل ويشكل عام اخترنا لكم اكلت اليوم لانها من بين الاكلات الاكثر شعبية في رمضان .

  • يكفي لي : 04 اشخاص
  • مدة التحضير :  10 دقائق
  • مدة الطهو : 20 دقيقة
  • مجموع الوقت : نصف ساعة

 

  • المكونات :
  1. 01 كيلو من لحم الغنم ( الخروف) مقطع الى قطع صغيرة  بنفس الحجم او كبدة خروف مصفاة جيدا
  2. كـأس ( كوب ) من دبس الرمان
  3. حبة بصل كبيرة مقطعة الى جوانب رفيعة ومفرومة جيدا
  4. ملعقة من الملح  حسب الحاجة
  5. فليفلة خضراء أو كما يسمى بقرن من الفلفل الحار والمقطع والمفروم
  6. فلفل اسود بقدر ملعقة صغيرة
  7. كأس او كوب  من زيت الزيتون
  • للتزيين :
  1.  حبة من الليمون أو كما يسمى بالقارص مبشورة حسب الرغبة
  2. أوراق من النعناع

  • طريقة التحضير :
  1. في نار هادئة ضعي مقلاة على النار وضعي فيها الزيت الزيتون والبصل وقليهما جيدا حتى يصبح لون البصل ذهبيا
  2. اضيفي اليها الفلفل المفروم  وحركي لبضعة ثواني ، ثم اضيفي اليهم الكبدة أو اللحم المقطع الى مكعبات صغيرة حسب اختيارك وقوي النار واستمري في التحريك حتى تجف من مائها
  3. اضيفي الملح والفلفلالاسود للنكهة والبهارات على حسب اختيارك وذوقك
  4. اضيفي الفليفلة الخضراء ودبس الرمان  واتركي الطبخة على نار هادئة لمدة عشرة دقائق  لتستوي جيدا وتطهى على مهل
  5. الزينة ضعي الطبخة في صحن ، وزيني بقشر الليمون و الأوراق النعناع   والف صحة وهناء

عن الكاتب

zakariya32

اترك تعليقا