المقبلات

دجاج بالكزبرة (القصبر)

كتب بواسطة zakariya32

السلام عليكم اليوم في مطبخ وصفاتي سوف اقدم لكم وجبة دجاج بالكزبرة او القصبر كما يسمى في الشمال الافريقي وهي طبخة مليئة بالدهون انصح اصحاب الرجيم بتجنب افخاض الدجاج  والاجنحة بالصدور  وشهية طبية ان شاء الله

المقادير :

  1. فخض دجاج منظف
  2. حفنة حمص منفوع في الماء ليلة كاملة
  3. ربطةحشيش مقطفة
  4. فصوص ثوم
  5. 3 معلقة كبيرة زيت
  6. 1معلقة صغيرة طماطم مصبرة
  7. فلفل حار صغير
  8. فلفل اسود ,فلفل عكري ,كمون, كروية و ملح
  • طريقة التحضير:

  • في طنجرة ,سخني الزيت,  قلي فخض الدجاج و الثوم المبشور
  • اضيفي التوابل وفلفل حار صغير
  • ثم اضيفي معلقة صغيرة طماطم ثم ملحي
  • اضيفي الحمص و القصبر( حشيش مقطفة)مقطع رقيق
  • مرقي الى ان يتغلى الدجاج و دودعيه يطهو على نار هادئة

عند التقديم : زيني الطبق بالحشيش المقطفة

عن الكاتب

zakariya32

تعليق واحد

اترك تعليقا